الخبز على الحليب الحامض

وفقا لتقديركم، يتم تقديم لك خبز على عجين الخميرة مصنوعة من الحليب الحامض. وصفة تذكر إلى حد ما الكعك الجدة، مألوفة من الطفولة. لذيذ جدا اتضح، مثل الكعك الحب كل شيء!

• حليب الحليب 500 غرام
• ضغط الخميرة 2 الفن. الملاعق
• رمل سكر 8 فن. الملاعق
• الدجاج البيض 3 أجزاء
• السكر الفانيليا 5 غرام
• زبدة 50 غراما
• دقيق 1 كيلوغرام
• ملح 1 الفن. ملعقة
• ماك إلى الذوق

1. قبل كنت تقريبا وصفة الجدة، وكيفية طهي المعجنات على الحليب الحامض. وضع السكر والخميرة في الحليب. ترك غير شفافة للذهاب.

2. دفع بيضتين في خزان العجين.

3. إضافة السكر الفانيليا وبسيطة. يرجى الملح. كل مزيج جيدا.

4. مرة واحدة في أوبارا جيدة، صب في البيض.

5. إضافة الدقيق، مزيج كل شيء حتى يتم الحصول على دلك الثابت.

6. في وقت واحد تذوب الزبدة. إضافته إلى العجين. تحريك المكونات، وترك كل شيء ليهيمون على وجوههم لمدة ساعة.

7. إعداد السكر وزيت عباد الشمس لتشكيل الخبز.

8. بعد أن تضاعف العجينة، قسمها إلى جزأين، ولفها مع مستطيل على الطاولة.

9. سكر السكر على القمة. تأخذ لفة طويلة. تصحيح شكل لفة.

10. قطع لفة مع قطع اثنين سنتيمتر. شكل الكعك عن طريق لمس الجزء السفلي من العجين.

11. ضع الكعك على ورق الخبز.

12. فاز البيض، زيتها مع الخبز من فوق.

13. رش الكعك على رأس مع السكر وبذور الخشخاش. السماح لهم الوقوف لمدة ربع ساعة.

14. في الفرن يسخن إلى 200 درجة، يتم إعداد الخبز لمدة 35 دقيقة.

هل من الممكن لف العجين على الكعك في الحليب الحامض؟

من المستحسن إرفاق وصفة طبية للإجابة.

الحليب الحامض – الذي صرخ في متجر أو في المنزل – في اليوم الأول أو الثاني هو مناسبة تماما للخبز. يمكنك استخدامه بدلا من الكفير و لنفس الغرض.

واحد الذي صرخ في الثلاجة أو وقف لمدة 3-4 أيام – من الضروري محاولة. إذا كان المر، فإنه لا يمكن استخدامها.

عند محاولة مع الحامض، وأنا أوصي لك وصفة جميلة للكعك في الحليب الطازج: وصلة ل وصفة الكعك (انقر للعرض).

فمن الممكن وعلى الحليب الحامض وعلى مصل اللبن والكفير لجعل العجين لأكثر حساسية كما زغب والكعك ذلك.

فقط السكر أكثر، زيست أو فانيلين إضافة، إذا الحب الحلو.

بعد إعداد العجين، ونحن تشكيل أي نوع من الكعكة، وأنا أحب هذه:

لفة العجين بسمك سم، رش مع السكر، القرفة أو بذور الخشخاش، السمسم، المكسرات، الخ.

لفة في لفة وقطع الكعك.

إعطاء مسافة 30 دقيقة، وبعد لطخت مع البيض، (يمكنك رش على رأس)، خبز.

يوم جيد) بالطبع يمكنك، حتى الضرورة!) الكعك الحصول على مهواة جدا، مع فتات لذيذ، الخصبة. وصفة بسيطة هي بسيطة وليس لديك إلى الانتظار لفترة طويلة حتى كل شيء على ما يرام. هنا أشارك وصفة ثبت.

الحامض الحليب الدافئ إلى 40 درجة، إضافة السكر والخميرة الجافة. ترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لخلط الخليط

بعد 15 دقيقة، غطاء سقف رقيق شكلت على السطح.

فرز الدقيق مع الملح.

في عملية نضيف الزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة)

نحن مزيج لينة جدا، العجين لزجة. تحريك لمدة 5-10 دقائق.

وضعنا ذلك لمدة 1.5 ساعة قبل رفع. ثم نحن دلك ووضع آخر 40-45 دقيقة. العجين استعداد يزيد كثيرا في حجم (لدي 2.5-3 مرات).

العفن (المعادن والسيراميك والسيليكون) بخفة النفط الزيوت النباتية. شحم اليدين مع الزيت النباتي بوفرة. تقسيم العجين إلى 9-10 قطع ولف الكرة من كل جزء. وضع الكرات في شكل ليست ضيقة جدا.

سخن الفرن إلى 200 C، وهذه المرة السماح الكعك تقف تحت منشفة.

السطح مع الحليب (يمكنك البيض، ولكن بعد ذلك سيكون لامع، مثل الفطائر، وليس ماتي مثل الخبز

ويرش مع البذور إذا رغبت في ذلك. يمكنك رش مع بذور السمسم، بذر الكتان أو الملح.

نرسل إلى خبز في الفرن. يتم خبز الكعك بسرعة، لحوالي 15 دقيقة، كما استحى السطح، يمكنك الحصول عليه. تغطية مع منشفة.

بالطبع تستطيع، ولكن لا بد من مراعاة ما يلي: هو شيء واحد، عند بدء تشغيل العجين لالكعك على رائب (حليب سميكة توتر نتيجة لتشكيل فيه البكتيريا المفيدة التي تسبب الحموضة)، وشيء آخر عندما تقرر استخدام لإعداد العجين لالكعك (الحليب هو مدلل من ظهور في ذلك من البكتيريا الضارة وحتى أكثر خطورة). يمكن أن يحدث هذا إذا كان الحليب في الأصل في الأطباق القذرة، أو من تخزين غير لائق. فمن الأفضل أن ترفض من تناول هذا الحليب الحامض حتى لا يضر صحتك.

إذا كنت متأكدا من أن الحليب الذي اشتريته يتحول حقا إلى الحليب المعبث، فيمكنك استخدامه بأمان لصنع العجين، بما في ذلك اختبار الخبز.

الكعكات على الحليب الحامض

وصفات لفات حلوة كبيرة. أقترح الخبز الكعك مع القرفة على الحليب الحامض في ملء العسل. فعلت اختبار العجين في صانع الخبز، ولكن أنا أقول لكم وكيفية دلك باليد. الخبز لذيذ جدا، العطرية ورطبة.

إعداد المنتجات للعجين.

إذا كنت، مثلي، دلك العجين في صانع الخبز، ثم صب الحليب الحامض الحار في دلو، إضافة صفار البيض والبيض.

ثم صب نوعين من السكر والجبن الرائب. إذا لم يكن هناك الجبن الرائب، يمكنك إضافة الجبن المنزلية، محو سابقا من خلال غربال.

تذوب الزبدة، بارد بارد وتسكب في دلو.

ثم تضاف الدقيق والملح والخميرة. إصلاح المنتجات كما هو موضح في التعليمات لصانع الخبز الخاص بك. تعيين وضع “العجن اختبار” (لدي مدة اختبار دفعة من 1.5 ساعة).

لا تنسى أن تتبع تشكيل كولوبوك في صانع الخبز، والعجين لا ينبغي أن تلتصق جدران الدلو. لدلك العجين باليد، إضافة الخميرة إلى الحليب الحامض الدافئ وترك للمنهج لمدة 10-15 دقيقة. ثم، في وعاء عميق، والجمع بين الخروج الخميرة وصفار البيض، والبيض، والجبن (أو الجبن المبشور)، نوعين من السكر والزبدة المذابة والملح، ضجة قليلا، ثم الطحين podsypaya، دلك العطاء وعجينة لينة، وتغطي وتترك لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ. العجين لزيادة في حجم.

وضع العجين استعداد على سجادة السيليكون أو الطحين سكب الجدول و دلك جيدا.

لفة العجين في تشكيل مستطيل باستخدام دبوس المتداول.

لتخفيف الزبدة لملء وتطبيق طبقة من العجين إليها.

لإعداد التعبئة، والجمع بين القرفة والسكر وجوزة الطيب، يرش مع هذا الخليط طبقة العجين يتأهل.

لفة العجين في لفة ضيقة.

قطع لفة إلى 17-18 قطعة.

إعداد منتجات لشراب.

ضعي السكر والعسل والزبدة والقرفة في القدر.

وضع ستوبان على النار ودافئ الخليط جيدا حتى يذوب السكر والنفط تماما.

صب شراب قليلا في طبق الخبز.

وضع الكعك في القالب.

ثم صب الكعك مع شراب.

رش الكعك مع المكسرات المسحوقة. ترك النموذج مع لفات 35-45 دقيقة في مكان دافئ. ثم وضع في فرن محمص ويخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 35-45 دقيقة.

جاهزة الخميرة الكعك مع القرفة بارد قليلا، وبعد ذلك يمكنك أن تخدم على الطاولة.

فاتح للشهية، والكعك لذيذ، ويخلط مع الحليب الحامض، وفصلها بسهولة عن بعضها البعض، في حين غطت تماما مع شراب.

هنا هو مثل هذا الجمال وتذوق غير واقعي تبين!

هل تحب وصفة “الكعك على الحليب الحامض”؟

الخميرة، عجين، اللفات، عن، ميلك

أريد أن أقدم لكم وصفة مثيرة للاهتمام للكعك لذيذ أكثر.

الكعك، ب، حبوب السمسم، أيضا، الكتان

بيكر هو مساعد لا غنى عنه في المطبخ. في حين أن أرضي هو الطبخ بورش، كذلك.

أقترح إعداد الكعك الأكثر لذيذ مع الزبيب والقرفة. الخميرة، عجين.

لذيذ الكعك الحلو – معجنات لذيذة وعطرة لا يصدق! هذه الوصفة.

الكعكات، ب، التفاحات، أيضا، بلون القرفة، عن، حمض الحامض

الكعك مع التفاح والقرفة على الحليب الحامض، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ،.

الفطائر في الحليب الحامض (الحليب الرائب)

إذا كان لديك الحليب الحامض، لا تثبط ولا تتسرع. .

وصفة للزلابية على الحليب الحامض

فارينيكي هي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة من المطبخ الأوكراني. مجموعة متنوعة من وصفات.

الكعكات، من، خميرة، عجين

أقترح وصفة لعجين الخميرة جيدة جدا على أساس ريازينكا. .

الكيس الجبن كعكة الخميرة – نونرياليستيكالي لينة! انها ليست المرة الأولى التي طهي لهم ،.

ما لفائف معقدة.

ما لفائف معقدة.