وصفة الكعك دون الخميرة – فهي سريعة جدا! وصفات سهلة وبسيطة من الكعك دون الخميرة على الحليب والماء، مع البيض، والقشدة الحامضة

وبمجرد أن يكون هناك فكر من الخبز الكعك، وكثير من ربات البيوت تبدأ في دفع لها بعيدا عنه. العجن، النضج ورفع العجين، النمذجة، التدقيق مرة أخرى قبل الخبز والعديد من المراحل التي تتطلب الوقت والاهتمام. الكعك دون الخميرة هي أسهل بكثير وأسرع. ويمكن أن تكون منحوتة، مشحم و خبز مباشرة بعد العجن. مريحة؟ لا تلك الكلمة!

الكعك دون الخميرة – المبادئ العامة للطبخ

إذا لم يتم إضافة الخميرة إلى لفات، ثم يتم وضع أي الخارق دائما. هذا يمكن أن يكون مسحوق الخبز من أكياس أو صودا الخبز. في الحالة الثانية، المنتج يتطلب التبريد. إذا كنت لا، الخبز والعجين سيكون لها طعم غير سارة ورائحة. يمكنك إرواء أي منتجات الحليب الحمضية أو المخمرة، إذا كانت موجودة في وصفة.

ما يضاف إلى العجين دون الخميرة:

• البيض أو مسحوق البيض.

• سمن، زبدة من أنواع مختلفة.

فمن المستحسن استخدام المنتجات من نفس درجة الحرارة. وعادة ما يعجن العجين مع ملعقة، ثم مع اليدين. للنكهة، يضاف الفانيليا، ويمكن استخدام التوابل الأخرى: القرفة والزنجبيل الأرض والزعفران، وحكة. لطعم في الكعك أيضا وضع الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه الطازجة أو التوت والمربى.

من العجين دون الخميرة، فمن الأفضل أن نحت البنود الصغيرة التي ترتفع بسرعة في الفرن ويتم خبز جيدا. قبل إرسالها إلى الفرن، يجب أن تكون ملطخة مع الحليب، البيض، شراب، يرش مع السمسم، السكر أو بذور الخشخاش إذا لزم الأمر.

وصفة لفات السكر دون الخميرة على الحليب

البديل من أبسط وصفة من الكعك دون الخميرة على مسحوق الخبز. فوقها يتم رشها مع السكر (فمن الأفضل أن تأخذ الرمال الكبيرة)، وبالتالي ظهر اسم.

• 0،07 كغم من السكر المحبب.

• 10 غراما (الكيس القياسي) من الكسارة.

• الحليب والسكر للتشطيب.

1. العجين ليس الخميرة، ولكن لا يزال أفضل لاستخدام الأطعمة الدافئة. نحن نأخذ الحليب والبيض وغيرها من المكونات على الطاولة مقدما.

2. هزة واحدة البيض الطازج مع السكر والملح تقريبا إلى حل الرمال، إضافة الحليب الدافئ، وإثارة، إضافة النفط.

3. مزيج حوالي ثلاثة أكواب من الطحين مع الكسارة، إضافة إلى العجين. إذا رغبت في ذلك، صب فانيلين. بدء خلط، إذا لزم الأمر، إضافة الطحين.

4. الغطاء، وترك لمدة عشر دقائق.

5. أثناء ارتفاع درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة.

6. نحن العفن من الكعك جولة العجين. تليين مع الحليب، بحيث الرمال العصي، يرش السكر على رأس.

7. خبز فورا بعد تشكيل حوالي 12-15 دقيقة، اعتمادا على حجم.

وصفة الكعك دون الخميرة مع الجبن المنزلية

في هذه الوصفة، وتستخدم الكعك دون الخميرة العاديين الجبن المنزلية الاتساق المتوسطة. إذا كان المنتج ضعيفا، ثم قد يترك أكثر قليلا من الدقيق.

• 1 ملعقة صغيرة. الخباز الخارق.

• كوبين من الدقيق.

• صفار إضافي واحد.

1. إذا كان الجبن المنزلية جافة والكثير من كتل، فمن الأفضل لفرك من خلال غربال. في حالات أخرى، يكفي أن تخلط جيدا مع ملعقة أو ملعقة.

2. إضافة البيض أولا. رازيرايم مع الجبن، ثم السكر وثلاث دقائق يقلب جيدا.

3. تغفو في نفس الوقت مسحوق الخبز. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الفانيلين أو القرفة للرائحة، ودفع غرامة في هذا العجين يناسب الزبيب. نحن مزجها.

4. العجين الرائب عادة ما يحصل قليلا لزجة. إذا لزم الأمر، ثم رطب يديك بالماء. نحن العفن جولة كرات، نضع على ورقة الخبز.

5. إلى صفار البيض، إضافة بضع قطرات من الماء، يهز شوكة، تزييت لفات ويمكنك وضعها في الفرن.

وصفة الكعك دون الخميرة على اللبن

منذ يتم استخدام المنتج الحليب الحامض كأساس لهذا الاختبار، فمن المريح استخدام الصودا العادية كما الكسارة.

• كوبين من الدقيق.

1. في وعاء واحد، والجمع بين الكفير مع الصودا وإضافة بضع قرصة من الملح الناعم لهم. ونحن نثير، نترك جانبا.

2. نرسل البيض إلى وعاء آخر. نحن نضع السكر نائما. فاز الخلاط على رغوة خفيفة.

3. نضيف الكفير إلى البيض مع الصودا كان بالفعل الوقت ليتم إطفاء، وضع النفط خففت. إثارة.

4. نحن نائم حزمة من الحلويات فانيلين، اتبع الدقيق وإعداد العجين.

5. تقسيم الكتلة إلى قطع صغيرة. على طاولة رشها نحن طرح سوط من لهم، ونحن جعل الحلقات أو عقدة تطور. وضعناها على صينية الخبز.

6. خبز في 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

7. قطرات قليلة من زيت عباد الشمس تقطعت على قطعة قماش أو قطعة من الشاش. نحن نأخذ لفات من الفرن وعلى الفور. في حين أنها لا تزال ساخنة، يمسح مع خرقة الزيتية. تبريده.

وصفة الكعك دون الخميرة مع بذور الخشخاش

لذيذ جدا وعبق الكعك الخشخاش دون الخميرة. وصفة الحليب والزبدة. إذا لزم الأمر، فإنه يمكن استبدالها مع السمن.

• 270 مل من الحليب كامل الدسم.

• 70 غرام من زيت بالوعة.

• 50 غرام من حبيبات السكر (وهذا هو في العجين).

• 100 غرام من السكر للزينة.

• الطحين (كم سيذهب).

• ملعقتين من أي زيت صب.

1. يتم الجمع بين الحليب مع الزبدة المذابة والسكر، وهو مخصص للعجين. إضافة لهم نصف ملعقة صغيرة من الملح، تذوب.

2. مزج الكسارة مع ثلاثة أكواب من الدقيق، صبها في الحليب، دلك العجين أولا مع ملعقة. ثم نحن غمر أيدينا ودلك لهم بدقة. كتلة مثبت لا ينبغي أن تتحول، ولكن انتشرت على الطاولة أيضا.

3. مزيج السكر، والتي للتشطيب، مع الخشخاش وصفة طبية. إذا كان هناك، ثم يمكنك استخدام أكثر من ذلك.

4. لفة كل العجين فورا في طبقة واحدة كبيرة. تزييت ذلك مع دسم خففت أو ببساطة الزيوت النباتية. يرش مع خليط من السكر وبذور الخشخاش.

5. لفة لفة، وسط ضيق جدا لا تفعل أن الكعك كانت أين تذهب.

6. قطع شرائح عبر. حجم التعسفي، ولكن فيما بينها يجب أن تكون هي نفسها تقريبا.

7. ننتشر كعكة واحدة على ورقة الخبز، وترك مكان بينهما. نرسل إلى خبز في الفرن.

8. نحن طهي الخشخاش لفات محلية الصنع في 180 درجة. بعد الخبز، وتغطي مع منشفة، وترك الأمر لمدة نصف ساعة.

وصفة الكعك النكهة دون الخميرة

لهذه الكعك بسيطة دون الخميرة سوف تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة، يمكنك تغيير وجهات النظر لذوقك.

• حفنة من المكسرات والمشمش المجففة والزبيب والخوخ.

• أربعة ملاعق من السكر.

• ثلاث ملاعق من الزيت.

• حزمة قياسية من الخارق بيكر.

1. ضرب بيضة واحدة مع كوب من السكر، بقدر ما اتضح، للدخول الكفير الدافئ، واثنين من قليل من الملح والزيت النباتي.

2. إضافة الدقيق، ولكن ليس كل شيء، حتى اثنين فقط من النظارات، معهم لملء الخارق، مزيج خفيف.

3. إضافة غسلها، وقطع الفواكه المجففة والمكسرات المفروم والقرفة. عجين ميسم، صب الدقيق إذا لزم الأمر.

4. نحن جعل الكرات. في الحجم، ينبغي أن تكون مساوية لمتوسط ​​بيض الدجاج.

5. خبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة في 200 درجة.

الكعكات، ب، الخميرة، ب، الكاكاو، أيضا، فاكهة كانديد

أكثر جودة مسحوق الكاكاو، وأكثر لذيذ والعطرية هي هذه الكعك. عجين، عن، حمض الحامض. بدلا من الفواكه المسكرة، يمكنك أن تأخذ الزبيب أو المفروم المفروم.

• ثلاثة ملاعق كاملة من الكاكاو؛

• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛

• ثلاث ملاعق من القشدة الحامضة.

• ملعقتين من الفواكه المسكرة؛

• أربعة ملاعق من السكر.

1. الجمع في وعاء جاف من الكاكاو مع الدقيق والممزق. إضافة لهم الفواكه المكسرات أو المكسرات. تحريك جيدا، وتغطي مع القرفة. إذا كانت هذه الرائحة ليست ممتعة، ثم يمكنك أن تأخذ الفانيليا.

2. في وعاء آخر، رمي بيضة، إضافة إليها أي كريم الحامض، والسكر، وبعد ذلك والزيت النباتي. إثارة.

3. نحن ربط الجماهير، نسج العجين لينة المعتادة مع الفواكه المسكرة.

4. تقسيم إلى 5-8 أجزاء، اعتمادا على الحجم المطلوب من لفات الشوكولاته. نعطيهم أي شكل، ونحن نقله إلى ورقة الخبز.

5. وضعنا في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة، ودرجة الحرارة 185 درجة.

الكعك، ب، الخميرة، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، على عجل، إنتفخ، باستري

لهذه الكعك، ونحن نأخذ العجين التعبئة دون الخميرة. ونحن سوف يطهى مع التفاح، ولكن يمكنك أن تأخذ نوع آخر من ملء في تقديركم.

1. خذ العجين، والسماح لها تكذب على الطاولة.

2. ونحن نستعد حشو التفاح. غسل الفاكهة، صر أو قطع. أضف القرفة. لا تضع السكر حتى الآن، بحيث عصير لا تبرز.

3. لفة العجين. قطع في مربعات من أي حجم.

4. الآن إضافة السكر إلى ملء، بسرعة مزيج، انتشرت على جميع المربعات.

5. حدد الزوايا والغراء ينتهي فضفاضة فوق ملء. لجعلها تبدو وكأنها عقدة مع الثقوب.

6. خفقت البيض، فرشاة لفات مع فرشاة، خبز في 220 درجة.

الكعك دون الخميرة – نصائح مفيدة والحيل

• هل نسيت أن تشوه الكعك قبل الخبز؟ تفعل ذلك بعد ذلك! للتألق، يمكنك تغطية مع العسل أو طبقة رقيقة من النفط. فمن الأفضل أن تفعل هذا الحق، في حين أن المنتجات الساخنة.

• لتخبز الكعك بالتساوي، اترك مساحة أكبر بينهما على ورقة الخبز. أيضا تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار أن المنتجات سوف تزيد في الحجم.

• كمية كبيرة من حشو سيجعل الكعك الثقيلة. إذا كان التوت أو الفواكه، ثم المنتجات يمكن أن تصبح رطبة.

• إذا كنت ترغب في وضع التوت العصير أو الفاكهة في كعكة، يمكنك رش لهم مع نشا البطاطا قبل ذلك.

• كلما انخفضت درجة الحرارة في الفرن، اتضح أن الخبز أكثر جفافا. ولكن عالية جدا وضع أيضا لفضح أنه ليس من الضروري، يمكن أن العجين تبقى الخام أو ببساطة لزجة داخل كعكة.

© 2012-2018 “رأي المرأة”. عند نسخ المواد – مطلوب رابط إلى المصدر!

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الكعك لذيذ على القشدة الحامضة: ميزات الطبخ، وصفات والاستعراضات

الكعك على القشدة الحامضة مع القشرة الذهبية هي الأكثر لذيذ ومتجدد الهواء، إذا كنت تستخدم العجين الخميرة لإعدادها. لجعل الخبز أكثر لذيذ ومرضية، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات – الزبيب، المكسرات، الفواكه المسكرة، بذور الخشخاش أو القرفة. ليس من السهل جدا لإعداد العجين الخميرة بشكل صحيح، ولكن سيتم دفع كل العمل قبالة مع الإعجاب تعجب من أولئك الذين تذوق هذه الحساسية.

من أجل إعداد الكعك الخميرة على القشدة الحامضة، فمن الضروري إعداد المكونات المناسبة. وهذه هي:

• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة هو نصف الزجاج.
• ثلاثة بيض الدجاج: 2 يولكس و 3 السناجب سوف تذهب لإعداد العجين، وسوف تكون هناك حاجة إلى صفار المتبقية لتليين الكعك.
• 100 غرام من القشدة الحامضة.
• نفس الكمية من الزبدة.
• 100 غراما من السكر.
• 200 غرام من الدقيق المنخل.

تم تصميم الكمية المعروضة من المكونات لمدة 10-12 الكعك الصغيرة.

الخميرة العجين إعداد التكنولوجيا

يتم الحصول على الكعك من العجين على القشدة الحامضة عن طريق لطيف ومهواة فقط إذا كان يتم تنفيذها بشكل صحيح في كل مرحلة من مراحل إعدادها. لإنشاء قاعدة الخميرة، هناك حاجة إلى زبدة، لذلك يجب أن تحصل عليه من الثلاجة مسبقا بحيث انها خففت إلى حد ما إلى ساعته النجمية.

ثم يمكنك أن تفعل الطبخ أوباري. للقيام بذلك، هناك حاجة إلى وعاء كبير بما فيه الكفاية وعميقة مع الماء الدافئ، والتي يتم سكب الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر. ومن المستصوب الاعتناء بعدم وجود مشاريع. حرفيا في 20 دقيقة على سطح هذه الكتلة يجب أن تظهر سقف رغوة كثيفة.

الآن يمكنك البدء في العجن العجين. للقيام بذلك، مزيج بعناية البيض والسكر والزبدة والقشدة الحامضة. ثم صب ملعقة وتخلط مرة أخرى. لا تعاطي البيض والسكر. يتم رش بقايا أفضل مع الكعك بنكهة على القشدة الحامضة.

طحين (بالضرورة المنخل) بودسيبيتسيا تدريجيا. بالمناسبة، ربات البيوت من ذوي الخبرة يوصي العجن العجين فقط بأيديهم في معنويات عالية – فقط في هذه الحالة الكعك على القشدة الحامضة هي لذيذة بشكل خاص. حالما يتوقف العجين الخميرة التمسك الأطباق واليدين، فمن الضروري تشكيل باقات منه و 2-3 مرات لضرب الطاولة. ثم وضعت في وعاء صغير، وتغطي مع منشفة المطبخ نظيفة ووضعها في مكان دافئ.

بعد ساعتين، يجب أن العجين الخميرة أعدت بشكل صحيح تزيد من شقين. كيفية التحقق من استعدادها؟ يكفي أن تضغط على الإصبع وإذا كان التتبع لا يملأ خلال خمس دقائق، فإنه جاهز للفة.

بالمناسبة، مقدما من الضروري إعداد مقلاة، واصطف مع ورقة الرق.

الآن فمن الضروري لتشكيل الكعك في أسرع وقت ممكن بحيث العجين الخميرة لا تفقد جودتها وهيكلها. يجب وضع كتل دقيقة من العجين الخميرة فضفاضة، على مسافة قصيرة من بعضها البعض بحيث أثناء الطهي أنها لا عصا معا. بعد ذلك، يتم طهي الكعك على القشدة الحامضة مع صفار جلد مع السكر وترك لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة.

يجب تسخين الفرن إلى 190 درجة. يتم خبز الكعك بسرعة – ما يكفي من نصف ساعة، حتى أن البني هو البني، والعجين داخل خبز جيدا.

حسنا، الكعك لذيذ جدا على القشدة الحامضة مع الخميرة

هذه الوصفة لصنع الكعك لذيذ ونكهة لا تختلف كثيرا عن الطريقة السابقة، إلا أن واحدة صغيرة، ولكن الماكرة كبيرة جدا. يتم إعداد العجين بنفس الطريقة – يمكنك شراء قاعدة الخميرة الخاصة من المخزن، والتي تحتاج إلى طرح الطبقة وتشكيل الميداليات الصغيرة. لهذه القوائم تحتاج الدهون والقشدة الحامضة سميكة.

في كل الخميرة كروغلياشا يتم الاكتئاب الصغيرة، التي يتم وضع كريم الحامض. يتم تثبيتها حواف كثيفة وعلى رأس الكعكة، يمكنك وضع أكثر قليلا كريم الحامض. يتم طخت الدرج مع كمية صغيرة من الزيت النباتي – الرشق سيكون غير مناسب هنا، لأنه خلال إعداد شراب سيتم إنتاجها التي يمكن الغراء مباشرة إلى كعكة مع ورقة.

ملامح إعداد اختبار للقشدة الحامضة

العجين للقشدة الحامضة للكعك هو لذيذ بشكل لا يصدق ولذيذة. لإعداده، منتج الألبان من أي محتوى الدهون هو مناسبة. وبالإضافة إلى ذلك، كريم الحامض هو بديل ممتاز للزبدة والحليب. هناك عدد كبير من الوصفات للعجين على القشدة الحامضة. لذلك، على سبيل المثال، وسوف تصبح عنصرا مثاليا للبيتزا وأي الخبز الأخرى.

هو العمر الافتراضي للقشدة الحامضة؟ يتم تجميد منتجات الألبان في الثلاجة؟ لا يهم – حتى مدلل كريم الحامض سيكون عنصرا جيدا من الخميرة العجين. الفروق الدقيقة الوحيدة – لإعداد القشدة الحامضة الأخيرة يجب أن تسوى في درجة حرارة الغرفة.

الكعكات الدقيقة من العجين على القشدة الحامضة

هذه الوصفة لإعداد الكعك عطرة بسيطة. المكونات اللازمة:

• 300 غرام من دقيق القمح من أعلى درجة (بالضرورة المنخل).
• 100 غرام من السكر وقصة واحدة من الملح.
• بيضة الدجاجة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 300 غرام من القشدة الحامضة.
• 5 غرامات من مسحوق الخبز للعجين.

يمكن أن يتم غربل دقيق القمح مع مسحوق الخبز في وعاء عميق أو مباشرة على الطاولة. في مركز جعل أخدود صغير.

بالتوازي مع هذا المزيج من الزبدة والقشدة الحامضة والسكر والملح والبيض. بدقة، ولكن بسرعة صب هذا الخليط في الدقيق المنخل، تخلط جيدا. ثم شكل من 12 إلى 15 كرات صغيرة ومنحهم شكل أنيق. هذه يمكن أن يكون الخبز، بيشيشكي، الكعك مباشرة أو الكعك. بعد ذلك، يتم وضع كرات دقيقة من العجين على ورقة الخبز وإرسالها إلى فرن محمى (تصل إلى 190 درجة).

يجب طهي الكعك من العجين القشدة الحامضة مع صفار البيض للضرب بالسكر لتشكيل قشرة جميلة من اللون الذهبي.

وصفات من الكعك على القشدة الحامضة من العجين الخميرة يمكن أن تكون متنوعة جدا. كل عشيقة لديها الحيل الصغيرة الخاصة التي تجعل الكعك حتى ألذ وأكثر سلاسة. لذلك، على سبيل المثال، لطهي علاج لذيذ للشرب الشاي مساء، أبسط المكونات التي يمكن العثور عليها في ترسانة المطبخ من كل مضيفة كافية.

الكعكات الحلوة في عجلة من امرنا

أريد أن أشاطركم وصفة لك الكعك الحلو في عجلة من امرنا. انهم حقا الحصول على استعداد بسرعة. العجين يمكن أن يعجن في 10 دقيقة. خبز في نصف ساعة. الكعك لذيذ على الجدول الخاص بك!

• دقيق 300 غرام
• الكفير أو القشدة الحامضة 300 غرام
• زيت نباتي 1 فن. ملعقة
• البيض 1 قطعة
• ملح 1.5 ملاعق صغيرة
• السكر 0.5 الزجاج
• الخبز مسحوق 2 ملاعق صغيرة

دلك العجين. في الملح إضافة الدقيق والسكر (2-3 ملاعق صغيرة)، ومسحوق الخبز، وتخلط جيدا. في الكفير أو كريم الحامض، إضافة الزيت النباتي، وإثارة وإضافة دقيق بلطف هناك. دلك العجين.

نحن قطع العجينة إلى قطع صغيرة من التي سوف تشكل الكعك لدينا.

الكعك تشكل النوع الذي تريد. تزييت لهم مع بيضة لإعطاء اللون الذهبي عند الخبز. رش الكعك مع السكر وبذور السمسم. نشر الكعك على صينية الخبز، مدهون مع الزيوت النباتية والخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.

الكعك الحلوة في عجلة من امرنا جاهزة! بون شهية!